茨城県水戸市にある炭火焼と鉄釜飯のお店「本店ゑびす」は、
家族経営ならではのホッとする心地よさがあり、
旬な厳選食材と地元食材をふんだんに使用した本格和食を
提供いたします。

「本当に美味しいお料理を食べてもらいたい」との想いから
茨城県沖で獲れる旬なお魚や地元野菜、常陸牛、奥久慈軍鶏など
食材にはとことんこだわり、備長炭を使用した炭火焼や南部鉄器を使用した
鉄釜飯はおすすめです。

またお昼は常陸秋そばを使用した手打ちのお蕎麦屋、
夜は本格和食屋となっております。

こだわりの料理と一緒に特別なひと時をお愉しみください。

蕎麦屋では常陸秋そばを使用した絶品の手打ち蕎麦をご提供しております。

夜の和食屋では四季を彩る旬な食材や地元食材をふんだんに使用した本格和食料理を味わっていただけます。
店主が直接仕入れた食材そして丁寧な調理による料理で「本当に美味しい」をご体感ください。